關于米集盒經營規范及要求的通知
時間：2019-08-21
來源：米集合官網
通 知
為保證提供健康、新鮮的菜品，維護“米集盒”良好的品牌聲譽，所有“米集盒”品牌加盟店應當嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》（市監食監【2018】19號）及我公司相關菜品制售及門店管理等要求和規范，及時進行門店檢查并整改，同時保證在經營期間嚴格遵照執行全部要求及規范。主要注意事項具體如下：
1.符合食品經營許可條件：依法辦理并取得營業執照、食品經營許可證、衛生許可證等相關必需證件，并嚴格在許可范圍內經營，不得超范圍經營；從業人員應當依法取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽、口罩等，注意保持個人衛生和手部清潔。
2.從我司統一的正規渠道采購調料、蘸料、半成品、成品物料等原輔料，不得使用非我司官方渠道采購的任何原輔料；杜絕使用無證產品和超過保質期產品。
3.購買、使用新鮮安全的水果、蔬菜，并保證使用時應當清洗干凈，禁止使用腐敗變質水果、蔬菜等制作飲品。
4.按照要求設立專門用于菜品制作的專用操作區域并按照要求操作、貯存、運輸和盛放原料；菜品的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔；購進使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害。
5.制作食用物品的水，應當符合國家標準規定的生活飲用水，使用符合國家標準的凈水處理設備；定期更換濾芯、清洗水管／凈水器／制冰機／開水機／水龍頭等設備。
6.菜品的公示信息和廣告宣傳內容應當真實合法，不得存在虛假內容。產品宣傳中使用“現熬”“免費”“降低膽固醇”等內容，應符合實際。如不符合的，應當及時采取更換、修改等有效措施。
7.其他有關食品安全、衛生、廣告宣傳等注意事項。
所有加盟店應當及時進行門店檢查，并對有關違規違法現象及時進行有效整改。若任一加盟店存在任何違規違法現象的，即構成違約，我公司有權依據合同違約責任條款之約定，追究其違約責任。若任一加盟店因存在違規違法現象被消費者投訴舉報或工商行政管理部門處罰，對我公司“米集盒”品牌造成不良影響的，我公司有權立即終止授權，并追究其由此給我公司及品牌造成的損失！
上述事項望所有加盟店重視！
順祝商祺！
杭州奇異鳥實業連鎖有限公司
2019年01月01日
